Colorantes naturales para mascotas: innovación Pet Food
La industria del alimento para animales experimenta una transformación radical gracias a la tendencia de la «humanización». Los dueños actuales consideran a sus perros y gatos como miembros reales de la familia. Por esta razón, revisan las listas de ingredientes de las croquetas con el mismo rigor que aplican a su propia comida. Ante esta […]
Colorante natural carmín: el rey indiscutible de los rojos en alimentos
En el mundo de la tecnología de alimentos, pocos ingredientes despiertan tanto interés y ofrecen tanta fiabilidad técnica como el colorante natural carmín. Aunque la industria busca constantemente nuevas fuentes botánicas, este pigmento de origen animal (extraído de la cochinilla) mantiene su corona como la opción más estable y versátil para lograr tonalidades que van […]