Las antocianinas  son un color proveniente de diversas frutas y hortalizas como la uva morada, la zanahoria negra(Black carrot) o el camote morado. Los antocianos 
son los responsables de los colores rosado-rojos y 
morado-violeceos dependiendo del pH.

-Cumple el reglamento de la UE: E163

-Exento de certificación FDA de acuerdo
con:21 CFR 73.250 Y 73.260